Zupa gulaszowa 0
Przepis na tradycyjną zupę gulaszową z cynaderką.
Na bazie mięsa, cebuli i warzyw należy ugotować i przyprawić solą oraz pieprzem rosół. Gdy mięso będzie już wystarczająco miękkie, należy pokroić je w kosteczkę wraz z cynaderką.
Otrzymany rosół należy odcedzić. Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki ugotować w rosole. Pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę należy zarumienić na smalcu, obsypać delikatnie mąką, dodać szczyptę ostrej papryki i rozprowadzić z zimną wodą.
Całość dodajemy do zupy i gotujemy przez okres około 10 minut.
Na koniec dodajemy pokrojone mięso i cynaderkę, doprawiamy do smaku pieprzem, solą i rozdrobnionym czosnkiem.
Zupę należy zagotować i… już możemy cieszyć się smaczną zupą gulaszową. Zupa gulaszowa z plackami ziemniaczanymi to bardzo dobry przepis na smaczny obiad.
Do przygotowania smacznej domowej zupy gulaszowej potrzebne są Nam następujące składniki:
- 600 g wołowiny z cynaderką,
- 450 g ziemniaków,
- 1 średniej wielkości marchewka,
- 2 cebule,
- 1 pietruszka,
- 1,5 litra wody,
- 1,5 łyżki smalcu,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżka mąki,
- 1-2 liście laurowe,
- 1 łyżeczka ostrej papryki,
- do smaku sól i pieprz
Życzę smacznego.
Masz lepszy przepis na zupę gulaszową? Zapraszam do komentowania i wpisów.
Zupa gulaszowa po węgiersku 0
Przepis na smaczną zupę gulaszową po węgiersku – składniki:
- 1,5 litra rosołu,
- 1,5 – 2 cebule,
- 2 strąki papryczki,
- 1/4 kg wołowiny bez kości,
- 1/4 kg wieprzowiny bez kości,
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
- tłuszcz – np. olej, smalec, margaryna,
- ząbek czosnku,
- sól, pieprz, papryka mielona, majeranek oraz skórka cytrynowa do smaku
Paprykę i cebulę wyczyścić i pokroić w kostkę. Umyte mięso kroimy w kostkę - wołowinę i wieprzowinę należy obrumienić w dwóch osobnych naczyniach:
- wołowinę należy zalać rosołem i ugotować,
- wieprzowinę należy udusić z cebulą i papryką – skrapiać delikatnie rosołem,
- pod sam koniec duszenia wieprzowiny, dodajemy koncentrat pomidorowy oraz do smaku przyprawy.
Tak przygotowane mięso wołowe i wieprzowe łączymy w jednym naczyniu w całość i gotujemy przez chwilę.
Zupa gulaszowa po węgiersku cechuje się „mocą”, więc nie bójmy się pieprzu i papryki.
Życzę smacznego.